Champagne Remy

Bibliothèque de documents

Le, la, les Champagnes

Il existe une bibliothèque énorme sur le vin effervescent de Champagne, la région Champagne et les variétés de Champagnes.
Les historiens, les chroniqueurs, les écrivains de toutes natures, les experts, les professionnels, les grands chefs cuisiniers, n'ont pas fait d'économie d'encre, ni d'enthousiasme afin de mettre leur savoir et leurs écrits à la portée de tous.

Quelques livres et sites incontournables

Les livres proposés sont en vente dans toutes les grandes librairies et peuvent se trouver également sur le Net.
Les adresses de site mentionnées ci-dessous fonctionnent sous réserve de pérénité de la rubrique de tiers auquelle nous l'avons liée.

Les clés des vins de Champagne

Sur le site :
http://www.champagnes.com/fr/decouverte/clés.htm, vous trouverez une collection de 3 dossiers téléchargeables concernant les fondements et les valeurs de l'appellation Champagne. Chacun des dossiers est titré comme suit :

  • - L'assemblage
  • - Le terroir
  • - L'effervescence

Une sélection livresque

La Femme et le Champagne, par François Bonal aux éditions Dominique Guériot.
Un siècle de Vendanges en Champagne, aux éditions Dominique Fradet.
La cuisine au Champagne d'hier et d'aujourd'hui, aux √©ditions du Coq √† l'√Ęne.
Champagne, collection Carré.
Champagne, par Danielle Bellehumeur.
Chronique des Vins de Champagne, par Eric Glatre, aux éditions Castor & Pollux.
Guide de l'Amateur de Champagne, par Michel Mastrojanni, aux éditions Solar.
Dictionnaire Encyclopédique des Cépages, par Pierre Galet aux éd. Hachette.
Vignoble et vins, par André Garcia, aux éditions ORCCA.
Le Champagne - Gastronomie, par Gert Grum, aux éditions Artoria.
Champagne, Images et Imaginaire, par Bénédict Beaugé, aux éditions Hazan EDS.
Champagne, Le Travail de le Vigne et Les Vendanges, éditions Dominique Fradet.
La Dégustation des Vins, collection Nathan.
L'Oenologie Navarre, Colette.
La cuisine rustique de la Champagne, par Lise Bésème-Pia, aux éd. Dom. Fradet.
Techniques d'Autrefois, Les Outils du Champagne, aux éd. Dominique Fradet.
Verre et Cristal en Champagne-Ardenne.